Curcuma Pulver, Bio 100 g

7,95 €*

Inhalt: 0.1 (79,50 €* / 1 kg)
Produktnummer: 022101
Hersteller: Aurica
Herstellernummer: 01137
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Produktinformationen "Curcuma Pulver, Bio 100 g"

Mild würziges leicht herbes Gewürz.

  • glutenfrei
  • vegan
  • ohne Zusätze

Packungsgröße: 100 g (PZN 12725033)

Curcuma oder Gelbwurz (Curcuma Longa), eine aus Indien und Südasien stammende Pflanzenart gehört zur Familie der Ingwergewächse. Im Aussehen ähnelt die Wurzel dem Ingwer, ist jedoch im Innern intensiv gelb. Curcuma enthält den Pflanzenstoff Curcumin, dieser verleiht der Wurzel die tief gelb-orange Farbe. Curcuma ist ein Bestandteil vieler Currymischungen und hat als Gewürz in der indischen und asiatischen Küche eine große Bedeutung. Im Ayurveda (Indische Heilkunst) wird Curcuma u.a. zur Herstellung der "Goldenen Milch" verwendet.

Zutaten: Curcumawurzel gemahlen aus kontrolliert-biologischem Anbau.

Anwendung: Zum Verfeinern und Würzen von Currygerichten, Suppen, Eintöpfen, Soßen, Reis, Smoothies, Dips. Passt ideal zu Kürbisgerichten.


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